金酒是什么酿的，金酒的酿制原料是什么？
1. 什么是金酒？
金酒是一种透明的烈酒，是西方国家常见的烈酒之一。它被认为是苏格兰、爱尔兰和美国的一种传统饮料。金酒和威士忌一样，都是使用谷物酒精作为原料生产而成的，但不同的是金酒不需要进行橡木桶贮藏的过程，因此它的口感比威士忌更加平易近人。
2. 金酒的酿制原料是什么？
金酒的酿制原料主要是以传统的大麦、麦芽和玉米为主，也可能会加入麦芽酒精、白糖等其它辅助原料。金酒不同于威士忌，金酒的原料是使用高度分离的谷物酒精，而威士忌则是整个谷物发酵液体以及桶贮存过程中木桶所释放的芳香物质共同形成的。
3. 金酒的酿制过程是怎样的？
金酒的酿制过程含有多步骤，经典的酿制过程包括：谷物浸泡、大麦发芽、麦芽烘干、磨粉、制浆、糖化、发酵、蒸馏等。
首先，酿制前的谷物需要浸泡在水中，可以起到去除杂质、增加谷物吸水性等作用，然后需要将大麦放在水中发芽，此时大麦的淀粉质开始转化为糖类，被称为糖化的过程。接下来，将麦芽放在烘干室中进行烘干，烘干结束后的麦芽通常会和其他谷物混合磨粉，形成固体颗粒的谷粉子。糖化完毕后的糊糊也会被混合到谷物颗粒中去形成糊粉颗粒，之后将糊粉颗粒放入糖化桶内进行糖化。糖化的过程中会产生大量糖类物质，并降低糖化桶内的酸碱度，这对发酵后金酒的风味和口感十分重要。
将糖化完成的液体加入酵母，较低的温度让酵母慢慢吸收糖分，然后进行发酵，这个过程大约需10至14小时，这会让糖分转化成酒精。最后，将酒液进行蒸馏，去除其中大部分水分和糖分，得到的就是纯正的金酒。
4. 金酒在饮用上有什么建议？
金酒是一种口感平易近人的烈酒，它尝起来较为清爽，多用于调制鸡尾酒或是用来提升某些菜肴的味道。在饮用上，建议金酒最好不要过量，应注重品质和饮用场合。同时，要注意饮用金酒在饮用过程中的安全问题。在饮用中，可适当搭配小菜，通过食物来调整饮用金酒的口感和风味。
